מרק אפונה

המצרכים:

• 2 כוסות אפונה ירוקה יבשה

• 2 גזרים חתוכים לקוביות

• 1 כוס אפונה ירוקה קפואה1 שורש סלרי חתוך לקוביות

• 1 בצל גדול קצוץ

• 4-5 שיני שום קצוצותכף שמן קנולה

• 9-10 כוסות מרק עוף

• מלח, פלפל, כמון, כוסברה קצוצה

ההכנה:

• לטגן בצל+ שום עם כף שמן, להוסיף הגזר ושורש הסלרי החתוכים לקוביות.

• להקפיץ מספר דקות להוסיף האפונה היבשה ומרק העוף.

• לבשל על אש קטנה עד שהאפונה רכה, להוסיף האפונה הקפואה ולבשל עשר דקות נוספות.

• לתבל ולהגיש עם כוסברה קצוצה.

מתקבלות 8 מנות- כל מנה מכילה:

• 237 קלוריות

• חלבון 15.2

• פחמימות 41.2

• סה"כ קלוריות 1900

• חלבון 121.8

• פחמימות 330.4