מרק זוקיני

המצרכים:

• 1 ק"ג קישואים מסוג זוקיני חצויים ופרוסים

• 1 בצל גדול קצוץ

• 2 כפות שמן זית

• 1 שורש סלרי

• 1 שורש פטרוזיליה

• 1 כוס שמיר קצוץ

• 10 כוסות מרק עוף.

ההכנה:

• לחמם בסיר השמן ולהזהיב הבצל, להוסיף השורשים, הזוקיני הפרוס.

• להקפיץ מספר דקות. להוסיף מרק עוף , לתבל, לבשל כ- 15 דקות.

• להוציא השורשים ולהגיש עם שמיר קצוץ.

מתקבלות 8 מנות- כל מנה מכילה:

• 69 קלוריות

• חלבון 2.2

• פחמימות 10.3

• סה"כ קלוריות 554

• חלבון 17.79

• פחמימות 83